Nutrición

La Oficina de Nutrición el año 2003, ha capacitado al personal operativo de la Unidad de Comedor, al inicio y final de cada ciclo de atención, en lo referente a la higiene y manipulación de alimentos.

En el primer semestre del 2003, gestionó la implementación de 6 ventanillas para el servicio de inscripción, dichas actividades se realizaron a principio de año, previo al funcionamiento del Comedor Universitario. Asimismo, ha realizado un estudio de determinación de la capacidad de producción actual del Comedor Universitario y los requerimientos para su implementación e incremento de capacidad en dos etapas: a 2500 y 3000 raciones por día, dicho estudio se llevo a cabo gracias al apoyo económico de la Oficina Central de Admisión.

Otras de las acciones de esta Oficina han sido:

• Implementación del Sistema Informático de Control Interno de Asistencia de Personal del Comedor.
• Elaboración y ejecución de un Plan Operativo Anual a fin de cumplir las metas establecidas durante el año 2003, alcanzando un cumplimiento del plan en un 91.1%.
• Implementación de un Sistema de evaluación y control del trabajo realizado en las distintas áreas de la Oficina de Nutrición mediante la medición de la eficiencia y eficacia en el cumplimiento de las funciones asignadas de acuerdo a estándares establecidos.
• Reconocimientos de modelos existentes de Control de Cafetería a nivel de otras Universidades (U. de Lima y U. Católica).
• Determinación de la Situación Diagnóstica en los Centros de Expendio de Alimentos de la UNI, a través de la implementación de la Unidad de Control de Cafeterías para la elaboración de una propuesta de funcionamiento de las cafeterías y kioscos, a fin de asegurar la calidad sanitaria y nutricional de los alimentos que se expenden.
• Implementación de nuevas recetas para la programación de menús del 2004.

Realización de obras de mejoramiento como: reinstalaciones eléctricas en zona de producción e Implementación de jardines en alrededores del comedor.

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Residencia Estudiantil

En el año 2002, se ha registrado en la Residencia UNI un total de 236 estudiantes residentes de la diferentes facultades, cifra que ha disminuido en comparación con el año anterior, siendo esta disminución del 9% respecto al año 2002. Ver cuadro N° 59

CUADRO N° 59

RESIDENTES SEGÚN FACULTADES
PERIODO 2002 – 2003

FACULTAD	2002	2003
FIA	7	9
FAUA	4	3
FC	24	23
FIC	56	50
FIECS	13	17
FIEE	46	35
FIGMM	22	13
FIIS	38	32
FIM	32	36
FIP	10	9
FIQT	8	9
TOTAL	260	236

FUENTE: OFICINA CENTRAL DE BIENESTAR UNIVERSITARIO – FEBRERO 2004
ELABORACIÓN: OCPLA

Los estudiantes que en mayor porcentaje se encuentran en la residencia son los de la Facultad de Ingeniería Civil, representando un 21% del total de residentes y los de la Facultad de Ingeniería Eléctrica y Electrónica con un 18%. La facultad con el menor número de residentes es la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Artes, quienes representan solo un 2% del total de residentes. Le sigue en menor número la Facultad de Ingeniería Ambiental con un 2% del total de residentes.

Ver gráfico N° 19

Comedor Universitario

La producción de menús para el año 2003, se realizó según la programación de raciones para ese año. Se tuvo para el semestre 2003-I y 2003-II (abril-diciembre) una programación diaria de 300 racionesde desayuno para estudiantes y 25 raciones para personal de comedor.

Para el semestre 2003-I (abril-julio) se tuvo una programación diaria de 2,200 raciones de almuerzo para los estudiantes y 50 para el personal de comedor y a para el semestre 2003-II (septiembre-diciembre) una programación diaria de 2,250 raciones de almuerzo para los estudiantes y 50 para el personal del comedor.

CUADRO N° 57

NUMERO DE RACIONES BRINDADAS EN EL COMEDOR UNIVERSITARIO - AÑO 2003

SERVICIOS		(1)N° DE RACIONES POR DIA PARA:		N° DE RACIONES AL AÑO 2003 PARA:
		ESTUDIANTES	PERSONALOPERATIVO YADMINISTRATIVO	ESTUDIANTES	PERSONALOPERATIVO YADMINISTRATIVO
DESAYUNO		300	25	46200	3850
ALMUERZO	2003-I	2200	50	342700	7700
	2003-II	2250	50

FUENTE: OFICINA CENTRAL DE BIENESTAR UNIVERSITARIO /OF. NUTRICION – FEBRERO 2004 ELABORACIÓN: OCPLA

El costo unitario promedio por menú en el año 2003 (incluyendo gastos por concepto de alimentos, personal, combustible y materiales de limpieza) es de S/. 1.1565 nuevos soles cada ración de desayuno y de S/. 2.85 nuevos soles cada ración de almuerzo.

El costo anual del total de raciones preparadas y brindadas de desayuno, en el año 2003, ha sido de S/. 57,882.83 nuevos soles, mientras que el total de raciones preparadas y brindadas de almuerzo fue de S/. 998,640 nuevos soles.

CUADRO N° 58

COSTO TOTAL ANUAL EN LA PREPARACIÓN DE MENUES. COMEDOR UNIVERSITARIO - AÑO 2003

SERVICIO		N° DE ATENCIONES	N° DE RACIONES POR DIA	N° DE RACIONES TOTAL - 2003	COSTO UNIT. TOTAL (S/.)	MONTO TOTAL (S/.)
DESAYUNO		154	325	50,050	1.1565	57,882.83
ALMUERZO	2003-I	76	2250	171,000	2.8500	998,640.00
	2003-II	78	2300	179,400

FUENTE: OFICINA CENTRAL DE BIENESTAR UNIVERSITARIO /OF. NUTRICION – FEBRERO 2004 ELABORACIÓN: OCPLA

El número de raciones señalado fue el planificado en coordinación con OCBU y la Comisión de Supervisión de Comedor, en función a la factibilidad de las atenciones a brindar, es necesario señalar que existe una diferencia entre la cantidad de raciones de almuerzo mencionadas y las metas planteadas en el presupuesto del 2003 (2,340 raciones de almuerzos por día) esto último debido a la limitada capacidad de producción de los equipos existentes, pues según estudios realizados por la Empresa Deustua Ingenieros Consultores S.A.C. la capacidad máxima de producción es de 1,200 raciones por día.

El costo unitario señalado, es el costo unitario promedio de las raciones brindadas durante el 2003, dicho precio unitario incluye gastos por concepto de alimentos, personal, combustible y materiales de limpieza. Así mismo considera el costo de atenciones especiales por Navidad – Desayuno y almuerzo – ofrecido el 19 de diciembre, donde el precio unitario en alimentos resultó ens/. 4.84 y s/. 8.53 respectivamente.

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Departamento Médico

En el año 2003, el Departamento Médico ha adquirido 04 unidades dentales, 01 microscopio, 1 endoscopio, 1 proyector para oftalmología y 1 esterilizador (tópico).

Otro de los logros alcanzados por este departamento ha sido adjudicación, mediante la Resolución Rectoral N° 0831 de fecha 14 de julio del 2003, de un terreno de 4,100 m2 para la construcción del nuevo local del Departamento Médico, ubicado en el sector M en la zona aledaña de los sectores Q, R y N.

El Departamento a promovido la actualización del personal profesional a través de actividades de capacitación, las mismas que fueron desarrolladas mediante reuniones semanales.

Durante el año 2003, el Departamento Médico ha atendido a 7,499 estudiantes, 219 docentes, trabajadores 425 y a particulares en un total de 645 personas. Ver cuadro N° 61.

CUADRO N° 61
PRODUCCIÓN DEL DEPARTAMENTO MEDICO AÑO 2003

POBLACION	POBLACION	PACIENTES ATENDIDOS	ATENCIONES	COBERTURA %	CONCENTRACIÓN ANUAL
TOTAL	15,188	8,788	46,414	57.86%	5.28
ESTUDIANTES	10,588	7,499	42,690	70.83%	5.69
DOCENTES	1,351	219	790	16.21%	3.61
TRABAJADORES	1,345	425	1,458	31.60%	3.43
PARTICULARES	1,904	645	1,476	33.88%	2.29

FUENTE: DEPARTAMENTO MÉDICO: Sistema de información y Gestión Médica – SIGMED 2000 /ENERO 2004
ELABORACIÓN: OCPLA

POBLACIÓN : (Estudiantes + Docentes + Trabajadores (Nombrados, Contrat. x planilla, aprox. contrat. SNP) + (Relación de Part. En el Sistema)

Durante el año 2003, fueron atendidos por el Departamento Médico de la UNI 46,414 casos de distinto tratamiento. El servicio de medicina registró el mayor número de atenciones con 21,587 casos representando el 47% del total de atenciones ejecutadas. Le siguen en número las atenciones en servicio odontológico con un registro de 8, 924 casos, representando el 19% del total de atenciones ejecutadas, asimismo, el servicio de Tópicos ocupa el tercer lugar con un 13% del total de atenciones ejecutadas por el Departamento Médico. Cuadro N° 62 y Gráfico N° 21.

CUADRO N° 62
ATENCIONES EJECUTADAS POR EL DEPARTAMENTO MEDICO. PERIODO 2002 – 2003

ATENCIONES	2002	2003	Variación anual%
SERVICIO MEDICINA	18,668	21,587	16%
SERVICIO ODONTOLOGICO	7,909	8,924	13%
SERVICIO PSICOLOGICO	1,517	1,326	-13%
SERVICIO DE FISOTERAPIA	911	769	-16%
SERVICIO DE LABORATORIO	3,691	4,576	24%
SERVICIO DE RADIOLOGIA	627	731	17%
SERVICIO DE TOPICO	6,214	6,262	1%
EXAMEN MEDICO	1,425	1,378	-3%
PROCED. MEDICO QUIRURGICOS	1,038	861	-17%
TOTAL	42,000	46,414	11%

FUENTE: OFICINA CENTRAL DE BIENESTAR UNIVERSITARIO/ CENTRO MEDICO UNI – ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

Durante el año 2003, este departamento a logrado la consolidación de Programas Preventivos Promociónales, tales como:

• Programa de TBC
• Programa Control de Salud de Alumnos residentes del Pabellón M y P.
• Programa de Prevención de ETS.
• Botiquines implementados.
• Campañas de salud, coordinaciones con OHGD, MINSA, etc.

CUADRO N° 63
INFORME DE PROGRAMAS PREVENTIVO PROMOCIONALES - AÑO: 2003

PROGRAMAS / ACTIVIDADES	1erTRI.	2doTRI.	3erTRI.	4toTRI.	TOTAL
PROGRAMA TUBERCULOSIS
Charlas Educativas (02) sobrePrevención Control y Tratamiento de la Tuberculosis.	ResidentesPab. “M” y “P”		FIC	FIIS	04
Feriade Salud Día Mundial de Lucha contra la Tuberculosis.	*				01
Capacitación de Sintomáticos Respiratorios.	*	*	*	*
Tratamiento y control de Pacientes del programa.	*	*	*	*	18 Pac./año
Consejería a Pacientes del Programa.	*	*	*	*	72 consej.
Consultas Médicas a Pac. Del Programa.	*	*	*	*	54 cons.
Visita Domiciliaria Alumno Caso Positivo					01 (Pta. Negra)
PROGRAMA CONTROL DE SALUD DE ALUMNOS RESIDENTES PABELLÓN “M” Y “P”
Visita Diagnóstica de ResidenciaPabellón “M” y “P”.	*				01
Control de Medidas Antropométricas, signos vitales, consejería.	*				95 Residentes controlados
Consulta Médica / ExámenesLaboratorio.	*	*	*		55 Residentes examinados
Charla sobre Asma, Acné, Nutrición	*	*		*	45 Participantes
PROGRAMA PREVENCIÓN DE EMBARAZOS
Talleres de Sexualidad y Prev. De Emb.: FCFIA, FIC, FIQT, FIGMM, FIEE, FIIS, Res. Pab. M,P	*	*	*	*	14 Talleres 967 alum.Partic
Consejerías	*	*	*	*	388
Entrega de Métodos Anticonceptivos	*	*	*	*	225 Us.
PROGRAMA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS)
Talleres de Prevención de ETS: FIC, FIEE, FIIS, FC, Residentes. Pab. “M” y “P”	*	*	*	*	16 Talleres133 alum.Partic
Consejerías	*	*	*	*	58
Entrega de Métodos Anticonceptivos	*	*	*	*	58 Us.
Coordinación ONG Redes Jóvenes, IMPARES, APROPO.	*	*	*	*	04Reuniones
CURSO DE PRIMEROS AUXILIOS
Oficina Central de Personal (OCPER)		*
FC, FIA, FIC, FIEE, FIQT, Resid. Pab. “M”			*	*	08 Talleres217 alum.partic.
BOTIQUINES IMPLEMENTADOS
ARUNI(2), FIA(2), FIC(1), FIEE(1), FIQT(2).As. Dep. Football Fem. (1), UNITRAR(1).	*	*	*	*	10Botiquines.
CAMPAÑAS DE SALUD
Campaña de Salud por Aniversario de Facultades (FIEE).		*			01
Campaña de Salud por Día Mundial de la Salud Mental.				*	01
Campaña de Salud por Día Mundial del SIDA.				*	01
Campaña de Salud para Docentes.				*	01
REUNIONES DE COORDINACION
Reuniones de Coordinación con Centros de Estudiantes y ARUNI.	*	*	*	*	04
Coordinaciones DISA Lima Norte,SBS Rimac.	*	*	*	**	16 visitas
EXAMENES MEDICOS
Examen Médico	*		*		02

FUENTE: DEPARTAMENTO MEDICO:
Lic. Enf. Flor de María Cardozo Rubio
(coord. de Progr. Preventivo Promocionales) – ENERO 2004
ELABORACIÓN: OCPLA

COBERTURA: Atendidos / Población x100

CONCENTRACIÓN ANUAL: Atenciones / Atendidos
(Promedio de atención por paciente).

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DEPARTAMENTO DE FARMACIA

Uno de los logros alcanzados por el Departamento de Farmacia ha sido disminuir el costo promedio de la receta, promedio anual de 27.82 en el año 2002 a 25.43 en el año 2003.

Durante el semestre 2003-I, el Departamento Médico ha atendido 9,632 recetas superando el 13.32% lo programado para el semestre y alcanzando un 56.66% de la meta anual, mientras que para el semestre 2003-II, atendió 9,491 recetas, superando la meta programada para el semestre en un 11.66% y alcanzado un 55.83% de los programado para el año. El año 2003 sé atendió 19,123 recetas más de lo programado 17,000 significado un aumento del 12.49%.

CUADRO N° 64
ATENCIONES REALIZADAS EN EL DEPARTAMENTO DE FARMACIA
ENERO A DICIEMBRE 2003

MES	DIAS	N° RECETAS	MONTO (S/.)
Enero	22	1,879	54,477.09
Febrero	17	1,258	34,867.47
Marzo	21	1,369	39,589.13
Abril	20	1,863	43,768.15
Mayo	20	1,651	33,956.64
Junio	21	1,612	33,645.19
Julio	21	1,482	31,328.89
Agosto	17	826	21,085.73
Septiembre	22	1,975	51,275.86
Octubre	22	1,962	50,466.06
Noviembre	19	1,696	47,353.87
Diciembre	20	1,550	44,536.45
TOTAL	242	19,123	486,350.53

FUENTE: DEPARTAMENTO DE FARMACIA-ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

El total de estudiantes atendidos por el Departamento de Farmacia ha sido de 5,201; siendo los estudiantes de la Facultad de Ingeniería Civil los que representan el mayor porcentaje de atendidos, 16.48% del total de atendidos. Los estudiantes de la Facultad de Ingeniería Eléctrica y Electrónica representaron un 14.07% del total de estudiantes atendidos. Ver cuadro N° 65.

CUADRO N° 65
TOTAL DE ESTUDIANTES ATENDIDOS POR FACULTADES
AÑO 2003

FACULTADES	N° ALUMNOS	%
FIC	857	16.48%
FIEE	732	14.07%
FIQT	637	12.25%
FIM	562	10.81%
FIGMM	476	9.15%
FIIS	432	8.31%
FIECS	407	7.83%
FC	335	6.44%
FIA	313	6.02%
FAUA	293	5.63%
FIP	157	3.02%
Total	5,201	100%

FUENTE: DEPARTAMENTO DE FARMACIA-ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

El Departamento de Farmacia entrego durante el año 2003 a tópicos medicamentos por un monto total de S/. 18,495.14 nuevos soles para la atención de emergencias de la comunidad universitaria. El monto más alto en medicamentos entregados a tópicos para emergencias se registra para el mes de junio del 2003. Ver cuadro N° 66.

CUADRO N° 66

MEDICAMENTOS ENTREGADOS A TOPICO PARA LA ATENCIÓN DE EMEGENCIAS DE LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA

MES	MONTO (S/.)
Enero	967.07
Marzo	1,127.99
Abril	1,737.22
Mayo	819.84
Junio	4,204.12
Julio	1,094.31
Agosto	55.00
Septiembre	1,419.64
Octubre	2,146.12
Noviembre	1,751.09
Diciembre	3,172.74
TOTAL	18,495.14

FUENTE: DEPARTAMENTO DE FARMACIA-ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

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DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL

Durante el año 2003, el Departamento de Servicio Social ha logrado contar con caja chica para gastos de emergencia de esta dependencia, principalmente para atender problemas de salud de los estudiantes.

Asimismo, ha logrado proponer alternativas de trabajo social no asistenciales en beneficio de los estudiantes de la UNI. Este Departamento ha logrado la participación activa de los estudiantes en los programas que ejecuta.

El Departamento de Servicio Social durante el año 2003, evaluó a un total de 2,073 postulantes, esta evaluación que se realiza semestralmente tiene como fin el poder otorgar semibecas a los postulantes de escasos recursos económicos.

Estas evaluaciones han permitido semibecar a 1,000 postulantes en el proceso de admisión 2003-I y 230 en el proceso de admisión 2003-II.

CUADRO N° 67
EVALUACIÓN SOCIECONOMICA - POSTULANTES. AÑO 2003

RESULTADO	TOTAL POSTULANTES 2003 -I 2003-II
SEMI BECA	1000	230
DENEGADOS	576	267
TOTAL	1576	497

FUENTE: OCBU / DEPART. SERVICIO SOCIAL – ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

El Departamento de Servicio Social realizó la Evaluación Socioeconómica a los ingresantes UNI 2003, siendo los resultados los que a continuación se presentan.

CUADRO N° 68
EVALUACIÓN SOCIECONOMICA DE LOS INGRESANTES UNI – AÑO 2003

FACULTADES	NUMERO DE ESTUDIANTES EN :
	PRIMERAPRIORIDAD	SEGUNDAPRIORIDAD	TERCERAPRIORIDAD	TOTAL
FAUA	10	47	24	81
FC	7	95	13	115
FIA	18	68	13	99
FIC	30	107	17	154
FIECS	17	106	12	135
FIEE	18	111	18	147
FIGMM	27	47	3	77
FIIS	65	101	40	206
FIM	26	81	12	119
FIP	6	31	4	41
FIQT	44	82	21	147
TOTAL	268	876	177	1,321

FUENTE: OCBU / DEPART. SERVICIO SOCIAL – ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

Durante el 2003, el Departamento de Servicio Social evaluó a un total 87 estudiantes para acceder a la Residencia Universitaria. Este departamento realizó evaluaciones para la atención de Reembolsos por gastos de salud, fueron evaluados 843 estudiantes.

Se ejecuto el proyecto “Generaciónde Ingresos Económicos Menores para Estudiantes de la UNI”, que cuenta con la autorización de la Resolución Rectoral N° 318, y consiste en el dictado de clases de nivelación a domicilio de Matemática, Física, Química, Computación e Internet.

CUADRO N° 69
PROYECTO: “GENERACIÓN DE INGRESOS ECONOMICOS MENORES
PARA ESTUDIANTES DE LA UNI”. AÑO 2003

FACULTAD	ESTUDIANTES INSCRITOS	NUMERO DE HORAS DICTADAS
FIC	220	1,584
FIEE	204	1,248
FIM	125	384
FIGMM	113	192
FC	99	912
FIECS	95	576
FIQT	86	1,344
FIIS	61	648
FIP	45	96
FIA	38	144
FAUA	12	48
TOTAL	1,098	7,176

FUENTE: OCBU / DEPART. SERVICIO SOCIAL – ENERO 2004
ELABORACIÓN : OCPLA

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Area de Cultura, Fisica y Deportes

Los que asistieron al Área de Cultura, Física y Deporte durante el año 2003 han sido en total entre estudiantes UNI, docentes UNI, Administrativos UNI, egresados UNI y externos 2,874 asistentes.

Los administrativos UNI atendidos por el Área de Cultura, Física y Deportes fueron en total 50 en el año 2003, los docentes UNI fueron 4, los egresados UNI fueron 37 y los externos 325. Mientras que los estudiantes UNI fueron 2,458.

CUADRO N° 70
NUMERO DE ESTUDIANTES QUE ASISTIERON AL AREA DE CULTURA FÍSICA Y DEPORTES POR FACULTADES - AÑO 2003

FACULTAD	ESTUDIANTES UNI
FAUA	120
FC	135
FIA	148
FIC	394
FIECS	198
FIEE	308
FIGMM	229
FIIS	249
FIM	342
FIP	61
FIQT	274
TOTAL	2,458

FUENTE: OCBU -ACFD/ ENERO 2004
ELABORACIÓN : COPLA

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